從愛喝酒的饕客視角寫給你──溜酒溜酒 Sixty Nine Bar 菜單與酒單完全指南

提到台中餐酒館，「溜酒溜酒 Sixty Nine Bar」是我多年喝過最有特色的其中一間。它不像制式的酒吧那樣單純賣酒，也不像高級餐廳那樣只有精緻料理；它是「酒與料理平衡」、又能配合不同場景喝、吃、玩與社交的一站式空間。在台中南屯這條美食路上，它確實是個值得一去再去的地方。

我自己不只去過一次，甚至把這裡當成固定聚會與慶祝點，所以特地整理了這篇攻略，按 酒款與菜色類別＋場合與客群推薦 逐一拆解。接下來，就跟著我一步一步看懂它的菜單，然後學會怎麼點最對味。

酒單大分類一覽｜從經典到精品，四大類看懂整張菜單

溜酒溜酒的酒單主要分成四大類——

1. 經典調酒
2. 精緻特調
3. 啤酒選擇
4. 精品烈酒（瓶裝）

每一類的酒都有不同的風格與味道方向，也適合不一樣的客群或場合。這樣的分類讓第一次來的饕客快速上手，也讓回訪的酒友有更多組合可以嘗試。

經典調酒｜新手必喝、入口柔順、適合慢慢聊天

經典調酒是最基礎也最不容易出錯的選擇。溜酒溜酒的經典調酒選項約在 NT$300 左右，包括：

• 螺絲起子
• 自由古巴
• 威可
• 伏特加萊姆
• 龍舌蘭日出
• Gin soda 等

這類酒不會太複雜，酒精感柔和，是初次嘗試調酒的好起點。

👉 推薦客群：調酒新手、約會情侶、輕鬆聊天的小聚

🍹 建議搭配：炸物、小份主食等，讓酒味和食物一起做平衡。

精緻特調｜創意味道、拍照好看、適合探索派

喜歡有個性又願意冒險嘗試風味的人，精緻特調就不能錯過了。這一類通常價格落在 NT$300–NT$400 範圍內，像是：

• 暗戀（帶水果香氣）
• 月老（帶酸甜風味）
• 草莓多多
• 愛你梅辦法
• 提拉米蘇
• 大隻ㄟ樓賴把
• 原子彈
• 暈船仔

精緻特調通常都有較明顯的風味特色，有酸、甜或風味層次，有的甚至帶點甜點感，是拍照與社交場合的好夥伴。

👉 推薦客群：社交場合、派對小組、喜歡特色味道的人

🍸 建議搭配：主食料理、特色料理，讓味蕾得到完整的味道旅程。

啤酒款｜輕鬆喝、配炸物最對味

如果你喜歡直接簡單的喝法，溜酒溜酒也提供多款啤酒，包括：

• 雪山啤酒
• 百威
• 海尼根
• 可樂娜
• 精品精釀（伯樂、伯虎等）

這類酒比較清爽、苦味低，和炸物、熟食搭起來容易上癮。

👉 推薦客群：啤酒愛好者、三五好友聚會、想輕鬆喝喝聊聊的晚上

🍺 建議搭配：洋蔥圈、雞柳條、炸薯條、豬排等比較下酒的菜。

精品烈酒｜高階派對、紀念日、送禮首選

如果想更正式、更有質感一點的喝法，溜酒溜酒也有精品烈酒選項。這些瓶裝烈酒價位較高，包括：

• 蘇格登 12 / 13 年
• 麥卡倫 12 年雙桶
• 軒尼斯 VSOP
• 皇家禮炮 21 年
• 大摩 15 年

這些酒比較適合品味與細細咀嚼味道的場合。烈酒本身風味厚實，適合在聊故事、慶祝紀念日、或者特別聚會中細細品味。

👉 推薦客群：資深酒友、紀念日情侶、重口味烈酒愛好者

🥃 建議搭配：煙燻鴨胸、泰式椒麻雞或豬肋排等味道濃郁的料理，讓酒與菜互補。

非酒精飲品｜陪同者與不喝酒者也有好選擇

對不喝酒或是陪同者來說，溜酒溜酒也沒有忽略這部分的人群。菜單中有無酒精飲品像是：

• 紅牛風味能量飲
• 可樂/雪碧/紅茶/綠茶/沙瓦等等...

這類飲品口味獨特，能讓不喝酒的朋友也有「喝的儀式感」。

👉 推薦客群：開車族、孕婦、未成年、家庭陪同者

🥤 建議搭配：炸物或主食，讓整桌的味覺需求都能滿足。

菜單吃什麼？主食、特色料理與下酒好夥伴推薦

除了酒，溜酒溜酒的食物部分也是讓人一再回訪的重要原因。從主食到特色料理都有安排——

👉 主食如：匈牙利牛肉燉飯、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、69 大水餃等，都是有飽足感的選擇。

👉 特色料理如：乾燒豬腳、戰斧豬排、煙燻鴨胸、蔗香豬腳、豬肋排等，肉類料理重量感十足。

👉 下酒好夥伴如：港式點心等小點，方便邊喝邊配。

分配策略：

• 單純喝酒想搭配小點：選炸物＋港點
• 想正式吃飯：點主食＋特色料理
• 慶祝炒場：烈酒 ＋ 豐富肉類料理

怎麼「搭配」最對味？四色場景推薦

依據不同場合與客群，我常這樣點酒、配菜：

🍹 情侶約會

先來一杯精緻特調（如月老或草莓多多），接著點一份燉飯或牛肉麵，氣氛浪漫不沈重。

🍺 三五好友聚會

從啤酒開始，搭配炸物與下酒菜，喝到後半段再轉經典調酒或精緻特調。

🥃 資深酒友品味夜

點精品烈酒，如蘇格登或麥卡倫搭配豬肋排或煙燻鴨胸，細細品味口感層次。

🧃 不喝酒陪伴者

選無酒精飲品，搭配主食與港點，小酌而不喝酒的朋友也能享受聚餐氛圍。

FAQ

Q1：溜酒溜酒 Sixty Nine Bar 有提供酒單菜單嗎？

A：可以透過線上菜單頁面查詢所有酒品與餐點分類，包括調酒、啤酒與精品烈酒等。

Q2：哪些酒適合第一次來的客人？

A：經典調酒如螺絲起子、自由古巴是容易入口的選擇。

Q3：有適合不喝酒的飲料嗎？

A：有多款無酒精飲品供選擇，適合陪同者或未成年。

Q4：烈酒適合什麼人喝？

A：精品烈酒如麥卡倫、蘇格登等，適合重口味與細細品味的酒友。